Eli Raphael Roth (Newton, Massachusetts, 18 aprile 1972) è un regista, sceneggiatore, produttore e attore statunitense. È principalmente noto per il suo contributo al genere horror, spesso caratterizzato da violenza esplicita e atmosfere disturbanti.

Tra i suoi film più celebri come regista figurano *Cabin Fever* (2002), che lo ha lanciato, e la saga di *Hostel* (2005-2007), pietre miliari del sottogenere "torture porn". Ha diretto anche *The Green Inferno* (2013) e *Thanksgiving* (2023).

Come attore, il suo ruolo più iconico è quello di Donny "L'Orso Ebreo" Donowitz in *Bastardi senza gloria* (2009) di Quentin Tarantino, dove ha interpretato un personaggio brutale e memorabile. Il suo stile distintivo, sia come regista che come interprete, è spesso associato a ruoli o narrazioni estreme e viscerali, spingendo i limiti del genere con audacia e un approccio schietto alla violenza.