Billy Kent Schaefer, nato il 10 novembre 1961, è un ex ricevitore di baseball professionista statunitense. La sua carriera nella Major League Baseball (MLB) si è estesa dal 1987 al 2001, giocando principalmente per gli Oakland Athletics e i Milwaukee Brewers. È stato un componente della squadra degli Athletics che vinse le World Series del 1989 e contribuì alla vittoria di tre gagliardetti consecutivi dell'American League dal 1988 al 1990. Riconosciuto per le sue notevoli abilità difensive e la sua capacità di gestire i lanciatori, Schaefer fu un ricevitore di riserva affidabile per gran parte della sua carriera. Nel corso degli anni ha militato anche in altre squadre, tra cui i California Angels, i Kansas City Royals e i St. Louis Cardinals. Dopo il ritiro dall'attività agonistica, ha intrapreso la carriera di allenatore e manager nelle leghe minori, mettendo la sua esperienza al servizio dello sviluppo di nuovi talenti.