Brooklyn Toulson è una tuffatrice canadese specializzata nella piattaforma da 10 metri, sia in competizioni individuali che sincronizzate. La sua carriera internazionale è segnata da importanti successi, in particolare nella disciplina del sincro in coppia con Caeli McKay. Nel 2023, ha conquistato la medaglia d'oro nella piattaforma sincro da 10 metri ai Giochi Panamericani di Santiago. L'anno precedente, il 2022, si è rivelato particolarmente significativo, con la vittoria di due medaglie di bronzo: una ai Campionati Mondiali di nuoto di Budapest e l'altra ai Giochi del Commonwealth di Birmingham, entrambe ottenute nella medesima specialità. Toulson ha inoltre rappresentato il Canada ai Giochi Olimpici di Tokyo 2020. Grazie a questi risultati, è considerata una delle atlete di punta della nazionale canadese di tuffi.