Julie Dawn Cole, nata a Guildford, Inghilterra, il 26 ottobre 1957, è un'attrice, cantante e psicoterapeuta britannica. È nota a livello internazionale per aver interpretato il ruolo dell'indimenticabile e viziata Veruca Salt nel film cult del 1971 *Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato*. Dopo questo successo, la sua carriera è proseguita prevalentemente in televisione, diventando un volto familiare per il pubblico britannico grazie a partecipazioni in serie di successo come *Angels* e il dramma storico *Poldark* (1977). In seguito, ha ridotto l'attività scenica per intraprendere una nuova carriera come psicoterapeuta. Pur non avendo ricevuto premi cinematografici di rilievo, il suo riconoscimento più duraturo è legato all'impatto culturale iconico del personaggio di Veruca Salt, un'eredità che ha esplorato nella sua autobiografia *I Want It Now!*.