Katherine Krapum Chey è un'immunologa e parassitologa statunitense, nota principalmente per la sua scoperta delle cellule T helper 2 (Th2), un tipo di linfocita essenziale nella risposta immunitaria contro i parassiti elminti. Le sue ricerche hanno chiarito i meccanismi con cui il sistema immunitario combatte le infezioni parassitarie e hanno fornito contributi fondamentali all'ipotesi dell'igiene, che collega la ridotta esposizione a microbi nell'infanzia a un aumento di allergie e malattie autoimmuni. Il suo lavoro ha avuto un impatto significativo sullo sviluppo di vaccini e terapie per le malattie allergiche e autoimmuni. Per i suoi contributi pionieristici, ha ricevuto numerosi riconoscimenti prestigiosi ed è membro della National Academy of Sciences degli Stati Uniti. Attualmente è investigatrice senior presso il National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID), dove continua a studiare le interazioni tra ospite e parassita.