Lester Chit-Man Chan (noto anche come Chan Chit-Man o Chen Zemin) è un poliedrico artista di Hong Kong, attivo come attore, regista, sceneggiatore e produttore. La sua carriera di attore è segnata da collaborazioni significative, in particolare con il regista premio Oscar Ang Lee, per il quale ha interpretato ruoli memorabili come lo chef Qian in Pushing Hands (1991) e Raymond in Eat Drink Man Woman (1994). È apparso anche in altre produzioni internazionali come Eve and the Fire Horse (2006). Oltre alla recitazione, Chan si è distinto come regista e autore, dirigendo l'epopea teatrale Tearless Honour (2012) e, più di recente, il film San Hou (Dispersed, 2020), da lui scritto, diretto e prodotto, che riflette sulla sua lunga carriera e sull'identità di Hong Kong. La sua filmografia lo posiziona come una figura versatile e riflessiva nel panorama cinematografico di Hong Kong.